1 cabeza de ajos (dientes separados y pelados)
½ cucharadita de sal
1 cucharada de pimienta en grano negro
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
3 orégano, secos y triturados
1 bolsas sazón pizca "de achiote y culantro"

(Utilizar ¼ de cucharadita por cada libra de carne)





1 En un mortero (pilón) Mezcle todos los ingredientes:
ajo, sal, pimienta, orégano, Sobres de sazón, el vinagre y el aceite suficiente para hacer una pasta suave para untar.

2 Marinar el pavo por dentro y por fuera con la mezcla un día antes de la cocción,

3 Para que los sabores se puedan mezclar.

4 Por cada libra de pavo o pollo, 1 cucharadita de adobo.

5 Si usted va a rellenar el pavo no lo rellene hasta que esté listo para cocinar.





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